桃源村很早之前就有制作酸菜的习惯了，据说这还是在明代的时候在全县范围内发展起来的技术来着呢。
林一凡家每年也都会制作一些酸菜，和泡菜放在一起等过年的时候制作饺子饭菜这些东西。
不过，今年的酸菜跟往年可大有不同。
“你们先吃一下。”林一凡先给支行长夹了一筷子菜。
行长拿起来吃了一口，立马把那个菜盘子放自己面前去了。
好吃吗？
“就这东西我能就着喝一箱啤酒。”行长说。
然后酸菜饺子上来了。
和别的地方的酸菜饺子不像，这边的酸菜饺子用的是炒熟的面粉加一点酸菜制作的素馅饺子那种的。
好吃不好吃另说主要是饺子的个头足够吓死一群人了，比小笼包还大两倍的饺子放在哪就足够给饭量浅的人造成一定的心理压力。
“这个不用蘸醋，弄点韭菜花就好了。”林一凡介绍了一下吃法。
几个行长加起来先闻了一下。
有一个东北的行长，最喜欢吃的就是猪肉酸菜馅饺子了。
她拿着那个饺子闻了一下，二话不说往嘴里一塞。
怎么说呢，就是丝滑的感觉。
“我原以为会有点儿面劲，结果这东西一点都不面，这么说吧，如果上学的孩子能带着这么好吃的东西去学校，压根别担心学习不好的，”那女人很强悍，找了个水瓶给自己弄了点茶叶，然后弄了一碗面汤吃。
这是什么黑暗料理的吃法啊？
“你们不知道，我小时候最喜欢这种吃法，我不喜欢酸汤面饺子，那玩意儿吃着嘴里有一股酸味儿，但是如果是面汤泡茶，有酸菜饺子我能吃一百个。”一米八的女汉子说道。
林一凡就看着他们大口大口的吃，吃完了才问有什么感觉。
“你别说，这酸菜饺子跟我们老家的完全不一样哈，这玩意儿吃进去还有一股子暖气。”东北那女人又下地，她得再去看一下还有吗。
“放心吃，这是头道菜，等一下再给你们来点不同的吃法看下。”林一凡说道。
这一下上来的是真酸菜，一大盆用猪骨头煮出来的酸菜上头捏一把干辣椒面儿。
然后你就在里头愿意吃啥挑啥去。
但酸菜并不只是这一点吃法啊。
林一凡还玩出了一个花活儿，他把酸菜弄到腐竹里面纸做成了味道有点像梅菜炊饼的那种。
但吃着韧劲很强的，你一口下去还没吃进嘴结果牙齿先受不了了。
这就得讲究吃法才行了。
林一凡给这帮人示范了一下吃法，只见他把腐竹放在菜汤里，上面放了点锅巴，很快捞起来哧溜一小口，酸菜和肉汤一起进了他的嘴巴。
“这差不多跟我们那边的焖饭差不多了，但是如果再弄点牛板筋吃起来更香了。”女行长嘟囔。
她以为村里没弄到那些好东西。
实际上这是不知道这种饭菜的吃法儿才这么自以为是的。
“你翻开酸菜看一下底下有什么。”林一凡笑着说。
行长翻开酸菜只见一条鲤鱼在里面和豆腐一起炖着，咕嘟嘟冒着热气的饭菜一下子档次就上来了。
但这不是酸菜鱼的吃法吗？
“啥酸菜鱼的吃法，这就是我们村的一种独有的吃法，说起来以前也穷啊，发明了许多新鲜吃法到现在成了稀罕，你们试一下这个吃起来咋样吧。放心鱼骨头基本上都是吃的了的！”
几个行长学林一凡把菜拿起来，在碗里用酸菜裹住一点鱼肉。
然后嘴里咯吱咯吱吃几口一下子味道就上来了。
那种腐竹的柔软和酸菜的劲道再加鱼肉的清香直接在嘴里爆炸了。
可以说一口吃下去整个人就感觉浑身都舒坦起来了。
甚至胃口不好的人对着这道菜都能吃一斤米饭。
“不行，这点菜不够，我再去弄点。”林一凡打算再给弄点菜。
“别！”一帮行长连忙给拦住了。
女行长抄起盆子去厨房又弄了一大盆：“锅里还有几十斤！”
卧槽！
别人请客都是论菜盘，桃源村搞事情直接用多少斤。
这就是豪横！
“吃点，还有这锅巴，这东西别的地方可没啊，我们这是用处理过的小米大米黄米糯米一起制作的，基本上一个月吃一顿还行，平常这么吃太浪费粮食了，两位老爷子还批评我们说太浪费。”林一凡抄起锅巴说道。
一是吃了个满头大汗，结果这才到中间。
“吃炖鱼！”李大成从外头回来带了一大锅鱼肉。
这是用鲫鱼加一点五花肉然后在混油锅里熬制的，吃起来有一种看着腻却一点也不腻的感觉。
一口下去整个人真的就飘起来了。
“这有点我们自己酿的酒，你们试一下。”李大成又从外头找了一大桶白酒回来了。
林一凡惊奇：“你啥时候还学会酿酒了？”
“小时候就会，你也尝一点。”李大成抱着酒壶就给大家倒了一大碗。
喜欢喝酒的行长端起来闻了一下，就那纯正的味道足以让他们明白这是好东西了。
这当然是好东西了。
别的地儿根本别想弄到这么纯粹的粮食酒，而且酒是要看水质的这里的神水哪里能比得了啊？
这一杯下去真的是整个人立马有了三分酒意，最关键是浑身那种并不燥热的暖意让所有人都知道这玩意儿再喝一点就过量了。
“这才是真的好酒，还有吗给我装点带走。”几个行长挥舞着筷子嘴里吵吵着，有好东西就尽量多弄点，这玩意儿给个萝卜他们能啃着喝三斤。
李大成摆着手找鱼肉吃呢：“回去的时候给你们一家带十斤吧。”
有那么多？
“我闲着没事就多酿造了一点，不过这玩意儿要是想形成规模化可很难啊，你别头脑一热就答应村里要推广了，这东西要经过处理之后一千斤粮食最多只能生产出十来斤，完全不值得推广开来，这是对粮食的极大的浪费。”李大成说道。
这小子现在也学会过日子须精打细算了。
林一凡忽然想起这家伙还要请他家里人来过年呢，这都快到年三十儿了咋还没过来？
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