黄腾面临李校长提问,脑电波就如画面闪过,思考也高频高效了。
招人?
真招人,喜宴必会出现财政赤字,且不说能否顺利捉住这波科学大会这拨人流红利潮,但凡在有底的利润中,就会大打折扣了。倘若经营不好,更会爆发债务危机,喜宴这十人工资也是不小的数目。
可他是黄腾,岂能让喜宴这新餐厅放任而不管不问,去做亏本折本买卖,所以他其实最终是要管餐厅的业务宣传,餐饮人员的收支温饱与否。喜宴的生死盛衰都在他一念之间。
云雾是五五分配工资,也就是说一人拿100话,那就得云雾拿50,黄腾拿50,可如果按业务来完成,这完成量便是云雾与黄腾总额。
云雾这块财务自是铁打一块,如果本月赚1000,他黄腾也只能拿4000,云雾拿六成,这六成也是要扣除服务员工资与厨师工资的。
所以实际上,这也是黄腾高明处,他将前期工作做好,将方向与定调做好,他们总收入高则都有钱赚,服务员的收入是由云雾来支付。
但这营业额,是黄腾曾经承诺,这十人工资如果当月赚不了多少钱,他会与云雾平分,这只是万一情况下,也就相当于是保底,他当初给两“村官”算过总账,
服务员按企业工资来算,但如果收成高,服务员与厨师是有绩效奖的。也就是说服务员是基本工资加资金。因黄腾主动拿四成,所以这余下的六成他们要选择一部分支付厨师与服务员工资。
当初设定厨师2名,给他们设定工资是服务员两倍,这是给厨师最基本的硬性
原本也是要划分一下服务员与传菜员还有勤杂工的,他深知,现在实力不容许,也只能混合兼职服务员。
甚至是一个收银员也是要从早做到晚,所以,现在他们喜宴就没有人是不辛苦的。
也就是说,如果现在他按后世那种将各色人员包括学徒勤杂工传菜员甚至两名收银员,如果统统置齐整,那餐厅成本无疑直线飙升。
最终,还得由他来买单,这多少得对得起肖支书不拿他当外人,还口口声在服务员面前喊他黄腾为总设计师。
既然这样,他为何还要招人呢?
这不是自找麻烦吗,可面对小学校长李老师那问询的目光,黄腾岂敢实话实说,他得多说些客观原因才是。
所以,黄腾面对李校长问话时,苦笑:“不瞒您说,我们店才开张,前期开销不少,这成本恐怕要几年才能收回,不过但凡餐厅这走上正轨,客源多了,业务量要扩大,餐厅肯定要招人手,但凡招人会首先通知您的。”
李校长笑着看黄腾,越看越喜欢,说:“这可是你说的哦,我有个老朋友小孩子急着找工作,这你可放在心上了。哦对你在哪个学校,多大了。”
“我在华清,今年19岁。”
“哦,那你跟我女儿一个学校,他也是一年级新生。”
黄腾一下子警觉了,他可是向校老师说自己肠胃不好,这要说出去,上课第一天,这半个上午的时间还溜出来待在小学,还闲聊,这不就是穿帮帮吗?
他可不乐意了。他现在得要逃离出去。
要快,非常快。
“哦我肚子痛,我先告辞了,以后若招工,我第一时间通知您。”
“哦,好好,哎,这是我电话号码。”李校长抄了一份小纸条递给正要逃出去的黄腾。
黄腾拿过纸条,便笑得比苦还难看,“李校长,您就只管放心,最近全是投入,资金吃紧,暂时不招人,但凡生意火爆时,餐厅紧急招人,我就联系您。”
黄腾冲出校门。
他第二件事就是继续给喜宴打广告,不仅打广告,还要推广入校。程序与小学套路一个模板。
于是,黄腾快速冲向斜对面十字口,一拐弯就来到了京都一中。
这次门卫在问清楚是家长来学校,便通知学校执勤老师,而黄腾捉住这进门的机会,解释一番,最终得以见到陈校长。
陈校长在听完免费给黄蓓班级赠送一月午餐后,问:“这家宴饮业有无营业许可证?你为何要送午餐?健康吗?环境如何?”
黄腾回道:“餐厅是喜宴,是一家新开张的餐馆。这个保您放心,先免费试吃一个月,一个月级包括当天代课老师。一个月后,认为好再订餐就可以,我这午餐算是爱心午餐,每日包括一单一素,一汤,一个面食一碗米饭,我们是亏本销售,只为送爱心,主要是想给妹妹一个可口的午餐。”
陈校长皱着眉头问道:“你这样要送多久?”
“只要我妹妹在读哪个班就送到那个班去,送到他读完初中中考为止,如果一中是初中高中连读,就送到高考时。”
陈校长颇为震惊,“好,就为你这对妹妹的呵护,那我们不妨先尝试一下,如果同学反应好,就继续;如果效果不好就中止。”
黄腾走出学校,嘴角弯弯,笑得梨窝都可以装酒了。
他既然拉了小学与中学午餐生意,这就至少得再采购一台三轮车。
这样喜宴就有了两台三轮车,无论是送菜还是采购,至少数量上有备无患,不会恐慌没临时交通工具。
但这也无形中增加了成本,所以接下来的日子里,除非必要,他是不敢在就喜宴上大手笔化开销。
除了每天必备的采购清单。
今天不知早餐销售如何,如果早餐销售不起来,早餐可以削减下,以备精力用在午餐上。
而且他今天会回去跟他们讲清楚,所以他告别时跟校长说清楚,后天开始送餐,得要一天准备车辆。
这样一来,前提的投入比较大,所以,他务必要赢得这场与时间赛跑,先将前期口碑做起来,这样就不怕中后期出问题了。
辛苦这一周,既然拿下了两所学校两个班级,那不久的将来,还会拿下更多的班级。
希望招牌不要倒,扛起来,那么,未来招人也是在计划进程中了。
可现在的问题来了,他还得通知餐饮店去购三轮车,并通知一下两位大厨,看来月底又得给大厨包奖金了。
当然后天送餐时,还得要派两名人员,至少要一名服务员负责打菜,一名保安负责送菜。
可现在接近中午了,看来也只有午饭后才能到学校了。
这第一天就逃课,该不会有事吧。
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