黄腾在这周开启了训练模式，将一众服务员拉到天坛公园去，第一天是到天坛公园，第二天是到长城，在这两天时间内，大家不仅观赏了旅游冬天京都风光，更增加了对京都生活的向往。
黄腾之所以将人拉到这儿来，也是让他们有集体概念。
站在天坛公园广场上，他要求每个职员从现在开始就进入店员模式，你就是餐厅服务员，当你身着一袭服饰，你会怎么做。
这所谓店员服，是他们当初从云雾小镇出发前，赵奶奶就在小镇上的裁缝铺子给他们每人做了两款不同织锦段，一夏一冬两套服装，所以，黄腾这服装费大头是可节省开销的。
但是保安服，黄腾还是要花钱买的。
站在天坛广场上，黄腾开启教育模式，说所谓的培训是礼仪与形象的培训，是气质与态度的自信展示。
说着便开始让会计出例，让喻春跟着自己学一招一式，站在面前的一众人便也开始有模学样，开始展示顾客与服务员之间交往的礼仪和精气神。
站在寒风中，瑟瑟发抖，所以公园人较少，黄腾简直是将这里当成了免费操练场所。
接着开始从如何招待刚进门的顾客，做到礼貌面非推销。
如何问话，用什么样的姿态去问询，言语轻曼，语含笑意，让人感受到春风般的惬意。
面对老人是什么态度，以及应对措施，如何做到尊敬有礼有节，面对非礼，如何将大事化小，小事化无。
面对中青年又是什么语言，如何放平心态去大放应对。
面对学生与小孩子，又是需要怎么样的耐心。
面对外国人如何应对，这时黄腾头痛了，可会计喻春说她只会简单问候语，黄腾说简单用语就足够。
面对突发意外，又当如何面对。
等等。
黄腾几乎是事无巨细将这些开店要面临的问题一一讲解剖析。
在说完对策以及要注意事件后，开始让服务生一个个走场演绎。
眼神，步伐，找出其中几个预备服生松肩跨腰的例子。
又让喻春做一个精气神的模样，一个眼神带来，便带来了一片阳光。
几个被特训的人，立时便觉得自己被比下去，那怎么行呢。
于是又开始上演一出又一出的走台，自然走步走位，耐心指导。
让那些一时半会没法接受的人私下里去练习，让住在一起的同事们相互监督。
好在驻京都办事的张干事找到了一所工厂临时要扩建，所以余下那些腾出来的房源被张干事得知，第一时间便找到工厂达到协议，租一年。这也是当初张干事与陈村主任站在商租房前讨论半天的原因。
既然云雾村民住宿有了，那接下来就是要举行大范围装修事宜啦。
一边是黄腾拉人游风景拉练实战培训，肖支书站在一旁全程跟随。
因实在没场地，又不想让蓓儿受到打扰，所以，黄腾在拉下来的两天时间里将包括会议在内的八名服务生会议安保人员两名厨师则给他们一百元零花钱，并指定了一些酒店，要求在开业前去尝试吃这些酒店特色菜及家常菜，开业前花完这十张大团结。
在拉练两天后，
两名安保人员一起跟随这八名服务生与会计一同前往各个美食店，然后黄腾又给出一张50元钱，说这钱是让他们去每个餐馆去学习，而非吃美食的，当然你们想吃特色菜就吃吧，总之，到开业前一定要学会自己就是新餐厅主人公，但前提是你不能傲慢。
如果开罪客人，这也得自己承担，但对不合理地方，服务生有权维护店员利益与自身利益。
黄腾说着，“其实这些只是极少个别现象，到哪里都会有挑事的，当然咱是遇事不怕事，来事咱也敢接住，但尽量不要将小事扩大化，有不对的及时向其他店员求助，再不行报警。”
两位厨师领命而去。
跟着离开的是一众服务生。
黄腾叫住他们，“每进一个店，你们可以不要结伴而去，最多两三个一去，或就单独一人前去，点一两个菜，慢慢吃，看看人流量，看看他们接待方式，多学点，未来会用上。”
“好的好的。”
一群人欢脱离开。
这黄腾以前待一起从没感觉他就是事儿妈，现在妥妥的一个大话痨。
“你们耳朵听出茧来没有？”
“咋没有，我做梦都在背五不要，十应该准则。”
“害，还，我也是。天天背的脑袋快成糨糊了。”
“好了，终于解放了。”
“你们不觉得他是魔鬼吧。那么疯狂地训练我们。”
“不，才不呢，我爱这样的魔鬼，他是披着魔头外衣，你不懂。”
终于，议论止于智者。
还是那个大姐出面制止这聒噪无趣的议论。
噪在身后，这点黄腾没想到，他也无心去考虑。
忙过这几天，他也当回归正轨了。他现在就要与两位村汇合。
因为从云雾人员来京都开始，他们就开始分工合作，他跟肖支书带着一众服务员与两个保安到各处去开拔拉练。
而作为村主任的陈旺才则带领着一帮装修施工人员，搞起了室内小规模的装修。
采购板材，采购桌面材料，采购实木，做板凳。在黄腾要求下，全得是实木，还得刷成与远古院风格相似的漆工。
几天的时间过去，现在出现在黄腾与肖春北眼前的便是一幅新店开张前的新桌大展示。
因之前说过，门店装修这块，陈主任来就主抓，每天督促着装修进度与开支。
每晚三人会议又是碰头继续。
呈现在黄腾面前是三间房只有三张大圆桌，分别放在最中间，也就是黄腾所说的包间，而屋内主客厅与中间全摆放着一个个小长方桌，前后两排是四张靠椅。
三张打好的大圆桌，按黄规定是每个房间要有一间大包桌，三间大包桌，可实际上，三间房是一间做接待大厅用，自然是大厅前放一张大桌，加上中间的收银员，大厅跑腿及站门口的服务员与保安。
所以大厅必须呈现宽敞与明亮气息。桌位必须少，主要是用来让顾客有进来落腿及想看美食的欲望，
同时也是展示招牌菜的最佳场所。所以在这里，黄腾尤其强调，大厅中堂灯光的效果及空缺出来放两张八仙桌，上面是特色菜与制作精美的菜单。
前面两间桌子全是小长方形步方桌与靠椅，这要求是黄腾说桌椅尽量采购，只要符合这房间尺寸，做到与仿古建筑气质相符合即可。
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