什么两道菜过不过关?
什么厨艺“绝活”?
江渔和贾德泉两个人的一番对话,别说刘熙宁和潘静辰了,就连颜彤彤也是听得一脑袋浆糊,压根儿就听不懂他们在说什么。
“行了,行了,咱们也别说这些了,大家早就饿了,赶紧动筷子吧!”
见三个女孩子都一脸迷糊的模样,江渔也没解释什么,他端起桌上的酒杯,笑着说道,
“来来来,大家也难得坐在一起吃个饭,都随便一点,要是菜不够了,咱们还可以再加!”
“小江你要这么说的话,那我可就不客气了。”
贾德泉又抿了一口酒,笑呵呵地拿起了筷子,朝大家招呼了一声,
“大家放开了吃,反正有大厨在呢,肯定管饱啊!”
说完,他就伸出了筷子,夹起了一卷李庄白肉放到自己的碗里。
贾德泉并没有着急吃,而是将卷起来的白肉摊开,用筷子夹起一端,将它整片都拎了起来,迎着包厢里的灯光细细观察着。
这一大片白肉拎起来后,三个女孩子都看傻了!
她们哪儿见过这么大一片肉片,就好像一张A4纸竖着对半切开似的,长长的一片,关键是这肉片不但大,而且还薄,顶多就一张银行卡的厚度,那晶莹剔透的肥肉还能透光呢!
这么大的一片肉,这,这怎么吃?!
“嗯,这白肉片得还算不错,厚薄均匀,不烂不散,也没有破洞,刀工还算不错。”
贾德泉将这白肉对着灯光仔细观察了片刻之后,这才转过头来看了看江渔,眼神里满是赞许,他点了点头说道,
“不过,这白肉片得还不够薄,我前些年去李庄的时候,在一家酒楼里就亲眼见到过,那位大厨片的白肉薄如蝉翼,肉片可透人影!
蘸上调料后,入口化渣,肥而不腻,鲜香麻辣,那滋味真的是让人回味无穷!”
江渔也不多说什么,淡笑着说道:“老贾,要不你先尝尝味道怎么样?”
“好!”
贾德泉点了点头,手中的筷子轻轻一抖,那垂落下来的又长又宽的肉片顿时打了个旋,就像一条蛇似的,瞬间就绕着筷子卷成了一团。
这神奇的一幕,让刘熙宁等人看得又是一阵目瞪口呆,这大肉片原来是这么吃的吗?
贾德泉将卷成一团的肉片放在蘸料里蘸了蘸,随后就有些迫不及待地塞进了嘴里,略略一嚼,他的眼睛又亮了三分。
“这味道……唔,虽然肉片稍稍厚了一些,到不了入口化渣的地方,但也是咀嚼化渣,肥而不腻,最关键的是这蘸汁,蒜香浓郁,麻辣咸鲜,唇齿留香啊!”
贾德泉脸上的满意之情仿佛快要溢出来似的,刚刚吃了一块李庄白肉,他明显有些意犹未尽,二话不说,伸出手去又夹了一块,轻蘸了一下蘸料,又直接塞进了嘴里大嚼起来。
江渔见他这副旁若无人的吃相,就知道这道李庄白肉算是过关了。
当然,这过关单单指的是刀工,至于味道……
江渔做的菜,有不好吃的吗?
轻笑了一下,江渔转过头来时,发现刘熙宁、潘静辰和颜彤彤三个人还没动筷子呢,一个个坐在那儿就跟傻了似的,他忍不住提醒道:
“赶紧吃啊,你们要是再不赶紧动筷子,这白肉可就被老贾一个人给吃光了!”
颜彤彤等人这才反应过来,“哦哦”了一声,连忙拿起筷子朝盘子里伸了过去。
短短几个呼吸之后,包厢里就响起了一阵阵惊呼声:
“哇!真的耶!这白花花的肉看起来吓人,但真的好好吃啊,一点也不腻人,吃完后满嘴都是蒜味和麻辣味,好麻好辣好爽啊!”
“好吃,太好吃了!我第一次知道,原来肥肉也能这么好吃!”
“……”
刘熙宁最喜欢的就是带辣味的菜了,这白肉的酱汁红亮红亮的,上面还飘着白芝麻,一看就很好吃的样子。
现在再听到颜彤彤和潘静辰一个个满脸惊喜,像是尝到了什么绝世美味一样,这她怎么可能还忍得住?
她使劲咽了一口唾沫,连忙拿起筷子就朝盘子里伸过去。
可是,刘熙宁伸出去的筷子还没碰到白肉,坐在一旁的江渔就开口了:
“师姐,这个菜你不能吃,医生说了,这段时间你得忌口。”
“我……我肚子好了啊,不疼了!”
刘熙宁手上的筷子一僵,她艰难地扭过头去,看了一眼江渔,装作一副可怜巴巴的样子说道,
“我就尝一块,就一块,行不行?”
“不行。”
江渔丝毫不为所动,他摇了摇头,伸出手指了指放在她面前的几道菜,一脸平静地说道,
“你吃这些,这些都是专门给你做的,不辣而且易消化。”
刘熙宁看了看面前的香菇滑鸡、银鱼蒸蛋,还有一个西红柿菌菇豆腐汤……
她忍不住撇了撇嘴,一脸委屈地说道:“里面连一粒辣椒籽都没有……”
刘熙宁倒不是不喜欢吃这几道菜,可这些几道口味清淡的菜,和李庄白肉、余干辣椒炒肉这些菜放在一块儿,她当然更愿意先吃辣的菜啊!
江渔见她这副模样,也是忍不住有些好笑,不是都说刘熙宁自制力挺强的吗?怎么现在连一道菜的诱惑都抵挡不住了?
他拿起公筷,在李庄白肉的蘸汁上蘸了蘸,然后伸进香菇滑鸡和银鱼蒸蛋的盘子里点了点,各自留下了一滴红油。
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