第180章 美食大赛的目的
幸福饭店的这个卤猪脚为什么会这么好卖？
为什么味道如此的好？
并不是卤猪脚的配方。
而是这个卤猪脚都是林慕白亲自操作的。
林慕白在制作的这个卤猪脚的时候是由系统加持的。
所以呢，这加盟店的事情，只能够是针对海城的加盟商。
至于龙国其它城市，根本就不存在。
先抛开林慕白他是否能够忙得过来，还有一个问题就是，这个卤猪蹄呢，必须是趁热吃的。
还有就是, 要是通过这种真空包装，必须是这个卤猪蹄冷却过后才能够进行真空包装。
这还不是最麻烦的地方。
最麻烦的是这个卤猪蹄冷却过后，再通过真空包装技术进行包装，都会有一股腥骚味。
还有熟食要是过了24小时没有吃完，放在常温下就和滋生细菌，味道就不纯正。
所以，卤制出来的卤猪蹄最佳食用时间就是24小时以内。
不，不是24小时, 而是12小时以内。
超过这个时间段，就必须是重新回锅重造
哪怕就是重新回锅，那都会有一些特殊的味道。
这味道，肯定是不如第1次炼制出来的味道口感好。
还有，关于幸福饭店这个加盟商的问题，就是食材的问题。
这价格，肯定是非常的高。
普通人根本就吃不起。
要说之前的这个卤猪蹄是卖168块一斤，很多人觉得非常的贵，是个天价。
这些人吃不起。
可要是用这种最正宗的伊比利亚黑猪的猪蹄卤制出来的，这种价格恐怕就是1680一斤都没有赚头。
一头两三百斤的伊比利亚黑猪就四只猪蹄，能有几斤啊！
还有更加重要的一点就是，这种极品的伊比利亚黑猪，并不是用它来直接烹饪美食的。
特别是这伊比利亚黑猪制作出来的火腿，可以说是响誉全世界的。
最好的伊比利亚黑猪的4只猪腿，是应该用来腌制成火腿的。
只要把这种火腿腌制出来，一只的售价就可以是几万块钱。
那还是普通的伊比利亚黑猪火腿还有一种更加极品的伊比利亚黑猪火腿，他们的价格更贵，那是世界上最顶级的食材，就是卖个几十万都有可能。
所以呢, 为了这个利益最大化，最好的做法就是把这种伊比利亚黑猪的猪腿用来制作火腿。
只不过现在因为林慕白没有这方面的本事，所以这件事情就搁浅了。
要是林慕白有相关的技术，把这种猪腿制作成火腿，他就可以把这个利益最大化。
质疑弄这个加盟店的事情，之前的林慕白他是想过，他从这海城收购一些猪蹄卤制出来，然后又分享给加盟店里面。
但是现在呢，林慕白他觉得，既然要做这种高端的食材，自然不能够再做其他的普通猪蹄来拉低自己的品味。
特别是经过今天的这场比试，这个林慕白他知道他现在他的厨艺并不说是世界上最强的吧。
这也是名闻全国了。
因为他和食神童玉德这一战，可以说是一炮而红啊。
原本他在这个海城就算是再出名，可是想要跟这个食神童玉德相比，还是有着很大的差别的。
但是现在，通过了这场比试，林慕白是赢得了对方的这场厨艺，这使得他的名气是大振。
以前来幸福饭店消费的这些顾客比较少, 但是通过了这场比试后，这使得幸福饭店的生意比以前是好很多的。
特别是当这些有钱人品尝了林慕白的厨艺后, 便是惊为天人。
幸福饭店的这些菜品，卖的不是很贵，有两套菜单。
一套是预定的菜单，这个价格肯定是非常的高的。
至于普通的菜单呢，也就是店里面的那些大厨烹饪出来的，所以呢，这个价格也就不是很高。
顶级食材都必须是提前预定。
还有就是在预定过程当中，这林慕白他会通知这些个顾客。
你有时间你就可以来享受这种美食，你要是没有时间了，也不会等你。
会以另外一种方式把这个名额卖给有需要的人。
所以呢，这件事情对于这些个食客来说是比较友好的。
一一句话说的是物以稀为贵，让更多的食客知道幸福饭店做的就是这种高档的顶级食材。
想要品尝林慕白制作出来的这种美味呢，你就必须是提前预约。
你不提前预约，哪怕你就是幸福饭店的会员你也吃不到。
因为这种食材呢，还不是你说有就有的，得有一个过程。
当然，林慕白他这样做了，并不说是他搞不到这些个顶级食材。
而是怎么说呢，他要做的就是弄一个饥饿营销。
他要做的就是让这个更多的食客认为他们想要搞到这种食材不是一件简单的事情
而是一件千难万难的事情。
这样，也能够让幸福饭店一直处于这种高端的部位。
幸福饭店现在还不是高端产品的代名词，只能说是中高端产品的代名词。
因为幸福饭店的高端食材不是很多。
食客没有预约品尝的只不过是普通大厨烹饪出来的菜肴。
这也是林慕白他要改革的地方。
以后幸福饭店要走的就是高端路线，这个厨师的厨艺也是关键。
因为好的厨师能够化腐朽为神奇
能够把一份最普通的食材烹饪成最高档的食材。
所以呢，这个美食大赛对于林慕白来说，非常的重要，就是要网罗天下厨艺界的精英。
当然，在这龙国可以说是卧虎藏龙。
并不是你有钱就有人买你的账的。
得有这个机缘，还有本事。
你必须能够降服对方。
你要是不能够降服的话，这也是一件非常麻烦的事情。
因为有些人呢，特别是一些有本事的人，他们的脾气都非常的臭，可以用桀骜难驯来形容。
所以呢，林慕白想要搞到这个顶尖厨师为他所用。
不过，这也无所谓的了，这美食大赛再过几天就召开了，肯定还会有更多的厨师来参赛的。
厨神童玉德输了，在整个餐饮界，那是引起了轩然大波。
很多人他们都到这个幸福饭店来探底。
所以呢，这个幸福饭店的人气也是非常的旺。
而童玉德输了后，他一直想要找回场子。
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